{"id":1995,"date":"2008-05-17T19:52:24","date_gmt":"2008-05-17T19:52:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.internationaldiplomat.com\/?p=1995"},"modified":"2008-05-17T19:52:24","modified_gmt":"2008-05-17T19:52:24","slug":"poupiettes-de-veau-aux-legumes-de-printemps-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/12h71.com\/?p=1995","title":{"rendered":"POUPIETTES DE VEAU AUX LEGUMES DE PRINTEMPS"},"content":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes<br \/>\n4 escalopes de veau grandes et tr?s fines 60 g de tomates s?ch?es (conserv?e dans l\u2019huile d\u2019olive) 2 c. ? s. d\u2019 huile de tournesol 60 g de beurre<br \/>\nFarce: 150 g de jambon du pays 100 g de mie de pain 4 ?chalotes 4 gousses d\u2019ail 30 g de beurre 10 cl de lait 1 oeuf 1\/2 bouquet de persil 1 bouquet d\u2019estragon sel, poivre<br \/>\nGarniture: 1,5 kg de petits pois frais 1 botte de petites carottes nouvelles 1 botte d\u2019oignons nouveaux sel. poivre<br \/>\nPr?parez la farce : mettez la mie de pain ? tremper dans le lait . Pelez et hachez finement les ?chalotes et les gousses d\u2019ail, faites-les ?tuver dans 30 g de beurre mais sans les laisser colorer. Hachez le jambon. Rincez et ciselez les herbes.<br \/>\nDans un saladier m?langez tous les ingr?dients de la farce. Ajoutez l\u2019oeuf , salez peu ? cause du jambon et poivrez. Posez les escalopes bien ? plat sur une planche. R?partissez dessus la farce et les lamelles de tomates s?ch?es, roulez-les et ficelez-les. R?servez<br \/>\nEcossez les petits pois, pelez les carottes. Nettoyez les petits oignons, coupez-les en deux ou en quatre. Dans une cocotte en fonte, mettez l\u2019huile ? chauffer et faites-y dorer les paupiettes sur toutes les faces.<br \/>\nR?duisez le feu, ajoutez le beurre, les petits pois, les oignons et les carottes. Sale et poivrez. Couvrez et laissez cuire tout doucement 40 min.<br \/>\n<strong>BON APPETIT !<\/strong><br \/>\n<strong>ANA ARRINGA CONTI<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes 4 escalopes de veau grandes et tr?s fines 60 g de tomates s?ch?es (conserv?e dans l\u2019huile d\u2019olive) 2 c. ? s. d\u2019 huile de tournesol 60 g de beurre Farce: 150 g de jambon du pays 100 g de mie de pain 4 ?chalotes 4 gousses d\u2019ail 30 g de beurre 10<br \/><a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/12h71.com\/?p=1995\">+ Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2077,548],"tags":[],"class_list":["post-1995","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-francais","category-international-diplomat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/12h71.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/12h71.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/12h71.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/12h71.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/12h71.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1995"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/12h71.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1995\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/12h71.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/12h71.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/12h71.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}