{"id":5922,"date":"2021-02-27T11:42:07","date_gmt":"2021-02-27T11:42:07","guid":{"rendered":"http:\/\/internationaldiplomat.com\/?p=5922"},"modified":"2021-02-27T11:42:07","modified_gmt":"2021-02-27T11:42:07","slug":"jai-choisi-le-bonheur-interview-de-dr-noha-baz-pediatre-ecrivaine-gastronome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/12h71.com\/?p=5922","title":{"rendered":"J&rsquo;ai choisi le bonheur [Dr Noha Baz en entrevue]"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>J&rsquo;ai choisi le bonheur [Dr Noha Baz en entrevue]<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><em><span style=\"color: #000000;\">Interview de Dr Noha Baz, p\u00e9diatre, \u00e9crivaine, gastronome\u2026<\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Dans la vie on croise beaucoup de personnes, certains laissent des traces et de bons souvenirs ou m\u00eame vous encourage de voir la vie du bon c\u00f4t\u00e9. Noha Baz fait partie de ces personnes, dont sa passion d\u2019aider les autres que cela soit par son travail de p\u00e9diatre, l\u2019association qu\u2019elle a cr\u00e9\u00e9e en 1997 ou simplement la phrase, j\u2019ai choisi le bonheur, fait qu\u2019on a envie d\u2019apprendre plus sur son travail et sa philosophie. On a eu de la chance de recroiser Dr Baz, il y a peu de temps, et on s\u2019est permis de poser quelques questions \u2026<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Q : Vous \u00eates une femme de multi-talents et une p\u00e9diatre de renom, pourquoi avez-vous cr\u00e9\u00e9 votre association ?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5928 alignleft\" src=\"http:\/\/internationaldiplomat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/151261335_254631116185212_595156873139016107_n-203x300.jpg\" alt=\"\" width=\"128\" height=\"190\" \/>J\u2019ai cr\u00e9\u00e9 mon association \u00ab Les Petits Soleils. \u00bb En 1997 \u00e0 Beyrouth pour concr\u00e9tiser un r\u00eave que je portais en moi depuis le jour o\u00f9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge de onze ans j\u2019avais d\u00e9cid\u00e9 de devenir m\u00e9decin.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Nous vivions au Liban les balbutiements d\u2019une guerre civile qui devait durer plus de vingt ans et je constatais d\u00e9j\u00e0 dans le pays beaucoup de disparit\u00e9s et de mis\u00e8re sociale. J\u2019ai donc choisi un m\u00e9tier qui pouvait venir \u00e0 beaucoup de personnes en soulageant une des formes de la mis\u00e8re : le manque de moyens pour acc\u00e9der \u00e0 des soins de sant\u00e9 de qualit\u00e9. Une fa\u00e7on d\u2019apporter ma petite goutte d\u2019eau pour faire de ce monde un lieu plus accueillant et plus juste. Id\u00e9aliste comme on peut l\u2019\u00eatre \u00e0 l\u2019adolescence &#8230; avec la volont\u00e9 d\u2018y arriver co\u00fbte que co\u00fbte. Je crois que lorsqu\u2019il y a une volont\u00e9 il y a un chemin. J\u2019ai donc tout fait pour rendre cela possible vingt-trois ans aujourd\u2019hui qu\u2019avec de la pers\u00e9v\u00e9rance et l\u2019aide de beaucoup de personnes bienveillantes nous arrivons \u00e0 faire sourire tous les jours des dizaines d\u2019enfants et soulager autant de familles.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5926 alignleft\" src=\"http:\/\/internationaldiplomat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/151240850_3807971762595681_7039434660737993249_n-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"152\" height=\"203\" \/><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Q\u00a0: Pourriez-vous nous parler plus en d\u00e9tail de votre association\u00a0?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>L\u2019association les petits soleils offre une assistance m\u00e9dicale quotidienne \u00e0 tous les enfants vivants sur le sol libanais dans aucune distinction d\u2019appartenance ethnique ou religieuse. Nous accueillons en priorit\u00e9 des petits libanais venant des quatre coins du pays qui souffrent terriblement aujourd\u2019hui de la double crise \u00e9conomique et sociale qui a frapp\u00e9 le Liban depuis septembre 2019. Beaucoup de p\u00e8res de famille se sont depuis retrouv\u00e9s au ch\u00f4mage sans aucune compensation et sans aucune couverture sanitaire ou sociale la crise sanitaire n\u2019a fait qu\u2019empirer les choses. Nous\u00a0accueillons de tout c\u0153ur \u00e9galement les enfants de travailleurs \u00e9trangers et de familles de r\u00e9fugi\u00e9s totalement d\u00e9munis n\u2019ayant droit \u00e0 rien et qui vivent dans des conditions lamentables.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Tout est difficile aujourd\u2019hui au Liban. Le quotidien o\u00f9 il faut acheter citernes d\u2019eau et \u00e9lectricit\u00e9 fournie par des moteurs priv\u00e9s. Depuis la crise \u00e9conomique l\u2019\u00e9tat est incapable d\u2019assurer les subventions n\u00e9cessaires pour assurer l&amp;#39;importation de m\u00e9dicaments \u00e0 la fois pour les traitements de malades chroniques et pour les m\u00e9dicaments simples comme pour le parac\u00e9tamol. Nous avons mis donc en place depuis un pont a\u00e9rien qui apporte tous les mois laits de croissance et plein de m\u00e9dicaments.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Pour en revenir \u00e0 l\u2019association j\u2019ai mobilis\u00e9 en fondant l\u2019association quarante-cinq m\u00e9decins toutes sp\u00e9cialit\u00e9s confondues ainsi que des psychologues, des physioth\u00e9rapeutes, des orthophonistes, des \u00e9ducateurs sp\u00e9cialis\u00e9s pour la psychomotricit\u00e9. Nous assurons de cette fa\u00e7on la prise en charge en urgence et au long cours des soins de sant\u00e9, du suivi vaccinal de l\u2019ardoise en charge d\u2019interventions de chirurgie g\u00e9n\u00e9rale, d\u2019urologie, d\u2019otorhino laryngologie d\u2019ophtalmologie et d\u2019orthop\u00e9die.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Nous fournissons proth\u00e8ses implants et mat\u00e9riel orthop\u00e9dique lorsque cela est n\u00e9cessaire ainsi que le suivi souvent sur de tr\u00e8s nombreuses ann\u00e9es.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Voir ces enfants grandir et sourire est le plus beau des cadeaux au quotidien !<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Q\u00a0: Le Liban a travers\u00e9 une \u00e9preuve apr\u00e8s l\u2019autre depuis bient\u00f4t 40 ans. Comment est la situation actuelle\u00a0?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Le Liban est une mosa\u00efque unique, mais compliqu\u00e9e. Un \u00e9quilibre fragile avait r\u00e9ussi \u00e0 s\u2019installer jusqu\u2019au soul\u00e8vement populaire de septembre 2019 d\u00fb \u00e0 l\u2019effondrement de la monnaie libanaise index\u00e9e au dollar et une inflation incroyable qui a multipli\u00e9 les prix de la vie quotidienne par dix. Il y\u2019a encore un an un franc suisse c\u2019\u00e9tait 1500 livres libanaises aujourd\u2019hui un franc suisse vaut 8500 LL<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Il y a un an pour avoir 100 euros il fallait d\u00e9bourser 200000 livres libanaises aujourd\u2019hui il faut un million deux cent mille livres.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>La crise sanitaire a fait des ravages les h\u00f4pitaux publics \u00e9taient sous \u00e9quipes.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Heureusement une campagne de vaccination offerte par l\u2019Organisation mondiale de la Sant\u00e9 est en train de redonner un peu d\u2019espoir, mais la pauvret\u00e9 est partout ! 65 pour cent de la population libanaise vit sous le seuil de pauvret\u00e9.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>La soci\u00e9t\u00e9 civile prend le relais de l\u2019\u00e9tat sur tous les plans\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Depuis l\u2019explosion du 4 ao\u00fbt qui a fait en quinze secondes plus de d\u00e9g\u00e2ts qu\u2019en quinze ans de guerre civile ce sont les jeunes encadr\u00e9s par des ONG qui font le travail sur le terrain.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Avec les petits soleils nous avons m\u00eame \u00e9t\u00e9 amen\u00e9s \u00e0 remettre des enveloppes mensuelles pour permette \u00e0 180 familles de survivre c\u2019est du lourd !<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Q\u00a0: Les enfants que vous aidez \u00e0 travers votre association, comment les trouvez- vous ?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Ce sont eux qui nous trouvent ! Les antennes d\u2019assistance sociale r\u00e9parties sur le territoire nous adressent les enfants d\u00e9munis et leurs familles.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Les m\u00e9decins sentinelles dans tous les h\u00f4pitaux du pays nous appellent d\u00e8s qu\u2019ils re\u00e7oivent un enfant sans couverture sanitaire ou sociale et n\u00e9cessitant des soins urgents. L\u2019association gr\u00e2ce aux m\u00e9dias qui ont avec intelligence su mettre nos actions en lumi\u00e8re ont permis \u00e0 l\u2019information de circuler et \u00e0 nos soleils de se multiplier.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5927 alignleft\" src=\"http:\/\/internationaldiplomat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/151244772_772085557022165_7295523558118457877_n-261x300.jpg\" alt=\"\" width=\"174\" height=\"200\" \/>Q\u00a0: Vous \u00e9crivez aussi des livres. Qu\u2019est-ce que cela vous apporte que d\u2019\u00e9crire, et comment trouvez- vous le temps pour le faire ?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>L\u2019aventure de l\u2019\u00e9criture qui est devenue aujourd\u2019hui quasiment un deuxi\u00e8me m\u00e9tier est n\u00e9e certainement de ma passion pour la lecture. Les livres m\u2019ont toujours accompagn\u00e9e depuis que je suis enfant et ont \u00e9t\u00e9 un rempart contre l\u2019imb\u00e9cilit\u00e9 de la guerre. Ils sont pour moi une partie avec de murs solides et bienfaisants.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>J\u2019\u00e9cris sur mes t\u00e9l\u00e9phones partout dans les trains les avions en voiture. Tous mes livres sont destin\u00e9s \u00e0 \u00ab faire vivre. \u00bb Mes droits d\u2019auteur nourrissent l\u2019association une fa\u00e7on de plus d\u2019aider.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>J\u2019ai organis\u00e9 au fil des ann\u00e9es et de tr\u00e8s nombreux \u00e9v\u00e9nements gastronomiques d\u00eeners de gala, etc. &#8230; pour lever des fonds pour l\u2019association. Un d\u00eener c\u2019est agr\u00e9able aussi, mais un livre est un objet que l\u2019on peut savourer, relire, reproduire les recettes. Et donc s\u2019il peut en plus apporter de la joie et apais\u00e9e des souffrances alors c\u2019est encore plus motivant \u00e0 \u00e9crire !<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5925 alignleft\" src=\"http:\/\/internationaldiplomat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/151240850_907295170075335_4716563053997760445_n-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"168\" height=\"112\" \/><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Q\u00a0: Dans votre livre autobiographique, vous dites, \u00ab\u00a0J\u2019ai choisi le bonheur. \u00bb Qu\u2019est-ce que c\u2019est que de choisir le bonheur, surtout si on a, comme vous, vu tellement de choses tristes au cours de votre carri\u00e8re ? Quel est votre secret\u00a0?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Pourquoi choisir le bonheur ?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Parce qu\u2019au d\u00e9cours d\u2019une guerre civile vous apprenez \u00e0 \u00eatre dans l\u2019essentiel, dans l\u2019urgence de vivre pour donner du bonheur autour de soi il faut commencer par essayer d\u2019\u00eatre heureux. Ne serait-ce que pour donner l\u2019exemple comme disait Jacques Pr\u00e9vert\u00a0: quelle vie est exempte de chagrins et de moments de tristesse et de d\u00e9sespoir ? Tout le monde a \u00e9t\u00e9 confront\u00e9 un jour avec bien s\u00fbr une intensit\u00e9 diff\u00e9rente \u00e0 des chagrins.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5923 alignleft\" src=\"http:\/\/internationaldiplomat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/151208214_223621632770707_8621419522464817928_n-192x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"195\" \/><\/strong>J\u2019ai choisi de regarder la vie du c\u00f4t\u00e9 heureux parce que le bonheur \u00a0se multiplie lorsqu\u2019on le partage. C\u2019est un exercice quotidien et un regard sur le monde .Dans \u00a0le flot d\u2019horreurs d\u00e9vers\u00e9es dans les informations quotidiennes, je vais essayer de trouver malgr\u00e9 tout de quoi sourire. J\u2019ai peut-\u00eatre gard\u00e9 de mon enfance cette capacit\u00e9 d\u2019\u00e9merveillement et je trouve dans les petites choses de tous les jours de quoi m\u2019apaiser et me faire sourire pour aider les autres \u00e0 le faire. Une belle page de lecture un joli \u00a0morceau de musique, un sourire et un mot gentil que j\u2019adresse sinc\u00e8rement \u00e0 quelqu\u2019un la cuisine m\u2019apaise on dit souvent que c\u2019est de l\u2019amour et c\u2019est vrai ! Pr\u00e9parer un Plat ou un g\u00e2teau pour quelqu\u2019un me remplit de joie. Me plonger dans un march\u00e9 rempli de senteurs d\u2019\u00e9pices et de fleurs \u00e9galement.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>\u00c0 chacun de trouver ce qui lui fait plaisir, d\u2019\u00e9teindre la t\u00e9l\u00e9 ou les radios et de trouver une harmonie.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Se tourner un peu plus vers les autres aussi la solidarit\u00e9 fait du bien pas seulement \u00e0 celui qui en b\u00e9n\u00e9ficie, mais \u00e9galement \u00e0 celui qui la donne. Croyez-moi, ceux qui ne donnent rien ne savent pas ce qu\u2019ils perdent.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Et puis pour conclure, je vais vous citer Voltaire et sa phrase culte \u00ab j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 d\u2019\u00eatre heureux parce que c\u2019est bon pour la sant\u00e9 ! \u00bb<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Q : Lorsqu\u2019on pense \u00e0 votre engagement pour les enfantsau Liban, on a le c\u0153ur lourd, et on se demande comment on peut vous aider. Auriez-vous quelques suggestions?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Vous pouvez m\u2019aider de mille fa\u00e7ons. Vous m\u2019aidez d\u00e9j\u00e0 en parlant de l\u2019association!<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Je remercie d\u2019ailleurs beaucoup de personnes merveilleuses en Suisse qui par leur dynamisme et leur activit\u00e9 autour du livre ont fait conna\u00eetre l\u2019association. Julie Vasa et toutes les dames du festival du lac de Collonges Bellerive.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Alain Bittar et l\u2019ICAM qui a organis\u00e9 une tr\u00e8s belle rencontre autour de mes livres pour aider l\u2019association. Le journal le Temps, et Richard WERLY qui y a \u00e9crit \u00e0 cette occasion un tr\u00e8s bel article.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>La vie fait parfois aussi des cadeaux Rencontres avec des personnes formidables.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5924 alignleft\" src=\"http:\/\/internationaldiplomat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/151213318_1088585641647632_5674596809000781972_n-300x229.jpg\" alt=\"\" width=\"199\" height=\"152\" \/>Q\u00a0: D\u2019o\u00f9 vient votre passion pour la gastronomie\u00a0?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Mon int\u00e9r\u00eat pour la gastronomie a \u00e9t\u00e9 dict\u00e9 par ma gourmandise d\u2019abord puis par ma curiosit\u00e9.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>J\u2019ai choisi de suivre les hautes \u00e9tudes du go\u00fbt et de la gastronomie \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Reims en France vingt ans apr\u00e8s la fin de ma formation de p\u00e9diatre je revenais \u00e0 la fac ! Cette formation exigeait un cursus d\u2019une ann\u00e9e de cours puis un examen \u00e9crit dont la r\u00e9ussite permettait la pr\u00e9sentation d\u2019une th\u00e8se indissociable de l\u2019obtention du dipl\u00f4me.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Nous \u00e9tions 25 inscrits j\u2019\u00e9tais la seule libanaise .a l\u2019issue de l\u2019examen \u00e9crit nous sommes rest\u00e9s quinze et au final cinq seulement ont pu obtenir le dipl\u00f4me. J\u2019en faisais partie.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>J\u2019avais choisi comme sujet de th\u00e8se : la transmission du go\u00fbt aux enfants &#8230; suite logique de mon m\u00e9tier de p\u00e9diatre o\u00f9 je rencontrais \u00e0 chaque consultation des parents tr\u00e8s concern\u00e9s par l\u2019alimentation.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Je suis moi m\u00eame fan de la phrase d\u2019Hippocrate : que ta nourriture soit ta premi\u00e8re m\u00e9decine.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>J\u2019ai donc juste appliqu\u00e9 cette id\u00e9e et d\u00e9montr\u00e9 \u00e0 travers ma th\u00e8se qu\u2019en donnant\u00a0<\/em><em>depuis le berceau une m\u00e9thode d\u2019alimentation<\/em><em>\u00a0saine \u00e0 un enfant on pouvait lui offrir une cl\u00e9 de nutrition juste pour la vie.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>La suite est simple ma th\u00e8se a re\u00e7u un prix et le jury m\u2019a encourag\u00e9 \u00e0 publier, ce premier livre tr\u00e8s simple quasiment artisanal appel\u00e9 un petit soleil dans votre cuisine m\u2019a permis apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 r\u00e9imprim\u00e9 cinq fois d\u2019appareiller deux enfants sourds de naissance.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>J\u2019ai \u00e9t\u00e9 contact\u00e9e ensuite par les \u00e9ditions Alisio (Albin Michel) pour \u00e9crire il n\u2019y a pas de\u00a0<\/em>honte \u00e0 pr\u00e9f\u00e9rer le bonheur qui raconte l\u2019aventure des petits soleils. Ce livre\u00a0<em>j\u2019ai voulu puisqu\u2019il s\u2019agit d\u2019une autobiographie le faire de fa\u00e7on amusante avec un ab\u00e9c\u00e9daire chronologique facile \u00e0 lire avec des petits chapitres agr\u00e9ables \u00e0 lire qui racontent le Liban, mais aussi la France et la Suisse , la gastronomie , l\u2019adolescence pendant la guerre &#8230;. Ma philosophie de la vie..<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Q\u00a0: Vous avez \u00e9galement cr\u00e9\u00e9 un prix litt\u00e9raire, Ziryab. Comment est venue cette id\u00e9e\u00a0?<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>L\u2019id\u00e9e du prix Ziryab m\u2019est venue au d\u00e9cours d\u2019une table ronde organis\u00e9e au Salon du livre de Beyrouth. J\u2019y parlais de gastronomie Culture t\u00e9moin de civilisations. C\u2019\u00e9tait d\u00e9but novembre, date habituelle de l\u2019annonce des prix litt\u00e9raires en France et du coup je me suis dit que faire de la place \u00e0 un prix litt\u00e9raire qui r\u00e9compenserait un livre francophone gastronomique \u00e9tait une belle id\u00e9e. Un pont culturel entre l\u2019Orient et l\u2019Occident j\u2019ai toujours pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 b\u00e2tir des ponts plut\u00f4t que des murs&#8230;<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>J\u2019ai baptis\u00e9 le prix Ziryab par affection pour Farouk Mardam Bey auteur du magnifique ouvrage la cuisine de Ziryab .livre que j\u2019ai du relire une dizaine de fois et qui est un v\u00e9ritable voyage \u00e0 travers la culture culinaire arabe . .. une merveille !<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>C\u2019\u00e9tait en 2013.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Nous en sommes \u00e0 la huiti\u00e8me \u00e9dition avec un jury \u00e9clair\u00e9 que j\u2019ai choisi au fur et \u00e0 mesure des ann\u00e9es.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Nous avons trois r\u00e9unions annuelles de r\u00e9flexion autour d\u2019ouvrages choisis qui racontent une histoire de traditions et de transmissions gastronomiques. Nous choisissions les livres suivant ces crit\u00e8res et pas seulement de simples livres de recettes&#8230;\u00a0le prix est remis \u00e0 Beyrouth dans le cadre du Salon du livre francophone et c\u2019est un r\u00e9gal annuel puisqu\u2019il se cl\u00f4ture par un repas de gala au mus\u00e9e Mim des min\u00e9raux de Beyrouth.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">MF<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Dr Noha Baz<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">P\u00e9diatrie<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">G\u00e9n\u00e9tique clinique<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Membre de la soci\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise de P\u00e9diatrie<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Membre de la soci\u00e9t\u00e9 de pneumologie et d&amp;#39;allergologie p\u00e9diatrique Sp2A<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Paris V -Necker<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Fondatrice de l\u2019association \u2018\u2019Les Petits Soleils\u2019\u2019;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Dipl\u00f4m\u00e9e des hautes \u00e9tudes du go\u00fbt et de la gastronomie de l\u2019universit\u00e9 de Reims (Duggat 2009)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J&rsquo;ai choisi le bonheur [Dr Noha Baz en entrevue] Interview de Dr Noha Baz, p\u00e9diatre, \u00e9crivaine, gastronome\u2026 Dans la vie on croise beaucoup de personnes, certains laissent des traces et de bons souvenirs ou m\u00eame vous encourage de voir la vie du bon c\u00f4t\u00e9. 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